Документы для открытия кондитерской

Для открытия кондитерской нужно получить ряд разрешительных бумаг. Для этого придётся предоставить пакет необходимых документов. Открывать бизнес могут юридические лица и ИП.

Разрешительные документы

Сложность получения разрешительных бумаг заключается в том, что кондитерская может сочетать в себе несколько видов бизнеса. Например, производство – розничная торговля, кафе – магазин. При любом выбранном варианте организации бизнеса нужно получать в Роспотребнадзоре два разрешения:

• на используемые под кондитерскую площади;
• на продукцию.

Для получения этих разрешительных бумаг собирается свой пакет документов.

Разрешение на использование помещения

Используемые под кондитерскую помещения могут находиться в аренде или собственности. Они должны соответствовать определённым СаНиПин требованиям. В пакет бумаг, необходимых для получения разрешения на использования помещений, входят документы, определяющие правовой статус помещения, а также его технический паспорт, выданный БТИ. В перечень обязательных для подачи в РПН документов входят:

• заявление на выдачу разрешения;
• учредительные документы хозяйствующего лица, ИНН, ОГРН;
• индивидуальная программа производственного контроля;
• план мероприятий по обеспечению санитарных требований СЭС;
• договора на вывоз мусора и отходов производства, а также проведения дезинфекции и дератизации помещения и вентиляционной системы.

Разрешение на использование продуктов

Разрешение выдаётся на основе поданного заявления, которое подаётся в РПН вместе с пакетом документов. В него входят:

• учредительные документы хозяйствующего субъекта, ИНН, ОГРН;
• договор с аккредитованной лабораторией на проведения лабораторных исследований продукции;
• протоколы исследования продукции;
• технико-технологические карты.

По требованию РПН перечень документов может быть расширен.

Что ещё потребуется для открытия кондитерской

Полученных в РПН разрешений недостаточно для открытия бизнеса. Необходимо получить разрешительной заключение от экологов т госпожнадзора. Последний документ подтверждает, что помещение и установленное в нём оборудование соответствуют требованиям пожарной безопасности.

Открытие кондитерской невозможно без получения сертификатов на продаваемую в ней продукцию. При размещении наружной рекламы придётся получать разрешение от отдела архитектуры. Если при кондитерской будет открыто кафе, потребуется получение лицензии на розничную торговлю.

Сколько времени требуется для подготовки необходимых документов

Оформление разрешительной документации может занять 1-1,5 месяца. При возникновении замечаний по составлению и комплектации пакета документов, процесс может затянуться на боле длительный срок. Иногда он достигает 5-6 месяцев. Это тормозит развитие бизнеса и приводит к дополнительным тратам предпринимателей и недополученной прибыли.

Для ускорения процесса подготовки документов и получения необходимых разрешений лучше прибегнуть к помощи специализирующихся на этом компаний.

Чтобы сэкономить время, а заодно получить полный пакет разрешительных документов на кондитерскую, можно купить готовый бизнес. Преимущество приобретения действующей компании — сокращение первоначальных расходов и времени на начало бизнеса. С момента заключения сделки вы становитесь собственником бизнеса, у которого уже есть все разрешительные документы, налажены контакты с поставщиками и настроена рекламная кампания

Если при кондитерской у вас открыто небольшое кафе, нужна лицензия на розничную торговлю. Если вы планируете продавать вина, требуется лицензия на их реализацию.

Для получения разрешительной документации о пожарных потребуется написать заявление в Госпожнадзор, а также предоставить:

1. Регистрационные документы на предприятие.
2. Договор аренды (купли/продажи, дарения), материалы экспертизы противопожарного состояния объекта.
3. Выписку из ЕГРЮЛ (ЕГРИП).
4. Приказ о назначении первого лица (для ООО) и лица ответственного за ППБ (часто это одно и то же лицо).
5. План помещения с пояснениями из Бюро техинвентаризации.
6. Контракт с организацией, устанавливающей и обслуживающей системы ППБ.
7. Акты, подтверждающие проверку противопожарного состояния системы вентиляции.
8. Руководство для кондитерской по ППБ, разработанное под выбранное помещение.
9. Документы по обучению персонала правилам ППБ.

Контакты